孟祥宇1995年8月18日出生于辽宁朝阳。因为从小身高出众，早早接触到篮球。18岁时孟祥宇已经长到了2.18米，是值得培养的好苗子。此后，孟祥宇放弃了在国内发展前往美国，就读于美国佛罗里达州布雷登诺市IMG ACADEMIES高中，由于有专业队训练的经历和2.21米的身高，他自然而然地成为校篮球队的成员，并很快打上主力中锋。第一年参加全美高中联赛，孟祥宇场均就可以贡献21分8.4个篮板5.6次助攻的数据，成为球队内线的攻防核心。由于表现出色，刚刚升入高二的孟祥宇就受到来自NCAA（大学联盟）一所学校的邀请。“姚明是我的偶像，我们的发展道路可能不同，但我们都渴望到世界顶级的篮球联赛去锻炼和发展。”后来，孟祥宇凭借出色的考试成绩获准于2014年提前毕业。